| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 蒸蒸日上热量/卡路里1883千卡 | |||
1、先将白玉菇开水焯一下,过凉水后沥干。
2、将胡萝卜切片后切成太阳花状。
3、葱姜切丝。五花肉切小片。
4、大白菜心切宽丝与白玉菇粗细相当。
5、锅中放水放入五花肉葱姜丝盐烧开后放白菜白玉菇胡萝卜花。
6、再次烧开两分钟加适量橄榄油鸡精关火出锅。
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有降血压、通便排毒、镇静等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、利二便、补虚等功效;可与紫菜、蘑菇、萝卜搭配;与菊花、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促消化、利尿等功效;可与狗肉、菠菜、羊排搭配;与猕猴桃、冬虫夏草、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、增进食欲等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;
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