| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 奶黄包热量/卡路里1928千卡 | |||
 热量1928千卡,相当于打磨地板428分钟消耗的热量270 | |||||
1、先做奶黄！因为我的发面方法很快速
2、和面
盆中放入面粉 糖 泡打粉 酵母 改良剂
温水分次加入 和成面团
软硬适度
3、加盖保鲜膜 温暖的让它发酵10分钟
4、10分钟后取出揉搓 排气 继续加盖保鲜膜发酵5分钟左右
5、5分钟后取出 分成若干个小剂子 用擀面杖适当杆薄 包入奶黄馅 塑形搓圆
蒸锅内放入适当温水 将包好的奶黄包放入蒸锅静置约20分钟 让它第三次发酵
6、包子发酵至一倍大小即可点火 蒸15分钟左右 关火 闷5分钟就可出锅
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗菌抑菌、止咳等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、美容护肤等功效；可与基围虾、紫菜、辣椒搭配；与柿子、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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