| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 75千卡 | 125千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 翠竹报春热量/卡路里845千卡 | |||

1、黄瓜切中段,中间去掉一块。

2、用小刀挖出黄瓜芯备用。彩椒切小粒。

3、牛肉切成小粒,用黑胡椒腌制1个小时。锅中放入油,牛肉粒炒熟放入彩椒。

4、把炒好牛肉粒放入黄瓜中,黄瓜片做成竹子,胡萝卜切花状装饰,完成
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、化痰熄风、补中益气等功效;可与茭白、葱、香芋搭配;与海螺、红糖、橘子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、减肥强体、抗衰老等功效;可与墨鱼、黑木耳、豆腐搭配;与香菜、小白菜、草莓相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、促消化、促进血液循环等功效;可与豆腐、羊排、茄子搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒酱的热量126千卡(每100克);具有解毒、防腐抑菌、增进食欲等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、胃肠蠕动等功效;可与豆浆、西瓜、大米搭配;与醋、水萝卜、山药相克,同食可能会引起不适;
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