| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 咖喱蟹肉炒饭热量/卡路里492千卡 | |||

1、蟹肉拆出。

2、锅中少许油,放入洋葱末炒香,放入胡萝卜、青豆、甜玉米略炒,盛出。

3、锅中入油,磕鸡蛋划散炒至六成熟。

4、倒入凉米饭翻炒至散。

5、放入炒好的什锦粒,倒入蟹肉翻炒。

6、加入咖喱粉或咖喱块翻炒至金黄,撒黑胡椒,出锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、解毒生津等功效;可与圆白菜、狗肉、西瓜搭配;与红枣、杏、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与明虾、肥牛、圆生菜搭配;与桔子、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、减肥、防癌等功效;可与烤肉、橙子、小麦搭配;与田螺、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、延缓衰老、治疗高血压等功效;可与苦瓜、猪肉、西葫芦搭配;与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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