| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1107克 | 香菇炖鸭热量/卡路里2504千卡 | |||
 热量2504千卡,相当于郊游626分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅内放油，放入鸭小炒
2、加入料酒，酱油，冰糖，继续翻炒
3、放入香菇，木耳继续翻炒
4、移至砂锅，放入姜葱，小火炖半小时
5、出锅
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、预防便秘、止血止痛等功效；可与圆白菜、草鱼、枣搭配；与青萝卜、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
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