| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 金碧虾热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于堆肥20分钟消耗的热量300 | |||||
1、虾仁去黑线，撒盐和花椒面拌匀腌制十分钟
2、一个碗内放入香雪裹炸粉50克和水100克调成糊状，另一个碗里放上100克干的裹炸粉
3、锅内油烧至八成热
4、把虾仁滚满裹炸粉的糊
5、再放到干粉糊中滚一滚，让虾仁沾满干粉
6、再次放入锅炸粉糊中挂浆，再次放入干粉糊中沾满干粉
7、把滚满干粉的虾仁放入晒网里上下颠一颠，让其表面有褶皱
8、下入八成热的油锅中炸至金黄
9、捞起炸好的虾仁滤油，开吃吧！好酥呀！
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、治疗高血压、促进消化等功效；可与豌豆、油菜、大白菜搭配；与番茄、水芹菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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