| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 加薪四喜丸子热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于换床单302分钟消耗的热量150 | |||||
1、做法如下：
鸡蛋煮熟剥皮备用，要选个头小一点的、均匀的鸡蛋。肉馅、面包糠放入大碗中，打入一个鸡蛋,放花椒水、葱姜沫、调料粉、生抽、老抽、盐，顺一个方向搅打上劲。用手取出一部分肉馅，包入一个鸡蛋，团成一个大丸子。锅中加水，放上八角、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、水，烧开，放入丸子煮25分钟，捞出摆盘。青菜沸水煮一下，围在丸子周围。卤丸子的汤汁取出一些，放入水淀粉加热至粘稠，浇到丸子上，加薪四喜丸子完成。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与卷心菜、白萝卜、魔芋搭配；与海螺、红螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、宽肠通便、清热解毒等功效；可与豆腐、粳米、仔鸡搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与小米、韭菜、荠菜搭配；与豆奶、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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