| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 香煎土豆热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于郑多燕小红帽46分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆去皮切块，洗干净后控干水分。
2、用水煮一下，开锅3分钟捞出沥干水分。
3、锅内倒油烧至八成热放入土豆块，炸至金黄捞出备用。
4、准备小料，小料由白芝麻、孜然、盐、辣椒末组成，葱蒜切末，蒜末可多切一些。
5、锅中放少许香油，放入葱末蒜末，放入土豆块翻炒，放入小料，最后滴酱油少许，出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、和胃、调中等功效；可与醋、肥牛、牛肉搭配；与圣女果、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、降血糖、防癌症等功效；可与生菜、五花肉、武昌鱼搭配；与鸭肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；
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