| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡油 | 克 | 635千卡 | 629千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 白斩鸡辣椒热量/卡路里929千卡 | |||

1、各种料加好以后,再加一勺鸡油

2、然后加胡椒粉,白糖,醋,酱油,鸡汤油,葱花
鸡油的热量629千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解药毒、帮助消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、止痒解腥、增加食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、调解血液等功效;可与黑木耳、桑葚、土豆搭配;与羊排、小米、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、调味等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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