| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 卤肉酱热量/卡路里764千卡 | |||

1、五花肉切末,加料酒腌制20分钟。洋葱、笋、香菇切丁。八角、桂皮、香叶入调料包。

2、五花肉末入油锅煸炒出油后盛出。

3、洋葱丁入油锅爆香。

4、入香菇丁。

5、入笋丁和肉末。

6、加没过食材的水,放入调料包和冰糖。

7、水开后小火焖煮半小时,大火收汁。

8、调料包中放几个辣椒和花椒,可能更好吃。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、抗癌、补钙等功效;可与羊肉、火腿、猪肝搭配;与河虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗癌、延缓衰老等功效;可与牛肉、牛里脊、带鱼搭配;与基围虾、鹌鹑、西红柿相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、中寒呕逆、祛寒湿等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、补元阳、散寒止痛等功效;可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1