| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 汤圆包法热量/卡路里542千卡 | |||
1、揉完面立刻开始包,如果放久了不粘了,可以揪几个剂子捏成片,下锅煮熟掺入面中
2、面板多放糯米粉生面,将面团揉匀,搓条,用保鲜膜盖着,揪剂子,随揪随包
3、剂子揉圆,食指按一个窝,撒些生糯米面,左手拖托住转,右手拇指捏薄边,扩大窝窝,如碗状,将两个拇指伸入碗中,将碗进一步捏深,注意碗底捏薄捏圆
4、将馅挤入,左手转动,右手虎口逐渐收起碗口,之后搓圆
5、煮开水后,全丢下锅煮,浮起来亮晶晶就熟了,如果不吃,立刻下凉水,再换一遍水让其快速冷却,每个保鲜袋装几枚,放少许饮用水,冷冻。吃前叮一下
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、补中益气、止渴等功效;可与香瓜、桑葚、赤小豆搭配;与莲子、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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