京酱脊骨的热量和减肥功效

1、准备姜，花椒，八角，桂皮，小茴香，丁香，黄豆酱

2、锅里放油，放入一大块冰糖超糖色。

3、待到冰糖融化起大泡，泡消失后就可以加入水了，别炒过了，以免糖色糊了

4、锅里在依次加入姜，花椒，八角，桂皮，小茴香，丁香，黄豆酱

5、放入焯水后的脊骨，加入一勺老抽，翻炒至均匀上色。加入清水烧开，撇净浮沫

6、转入炖锅里用小火煮1小时左右，到8分熟时，加盐调味。

7、酱制到骨头熟透，旺火收汁即可