蔓越莓饼干的热量和减肥功效

1、配料：黄油200g、糖粉160g、全蛋液40mL、蔓越莓干93g、低筋面粉306g（此配方可做70块左右饼干）

2、制作过程：
（1）黄油软化。将黄油切薄片置于打蛋盆中。因正值冬天，常温下不易软化，将盛有黄油的打蛋盆置于35℃左右的温水中15s后取出，反复操作8-10次直至软化。
（2）将鸡蛋打散到另一个容器中，用打蛋器搅拌即可。（1只鸡蛋蛋液＞40mL）
（3）黄油软化后，加入糖粉混合，拌匀。
（4）加入鸡蛋液，拌匀。
（5）倒入蔓越莓干，拌匀。
（6）倒入低筋面粉，拌匀，整成面团。将面团整成5cm*3cm的长方体后，用保鲜膜包住放入冰箱冷冻层（-20℃），作用1小时至硬后拿出。
（7）冻硬的面团均匀切割成厚度为0.6cm左右的面片。
（8）烤箱预热10分钟。
（9）烤盘每次放16块面片，用135℃上下火中层作用18min左右。