| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 竹笙 | 克 | 78千卡 | 155千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 如意吉祥-翡翠玉簪卷热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于有氧运动118分钟消耗的热量275 | |||||
1、准备材料
2、竹笙剪掉头尾杂物
3、泡水
4、洗好芥兰梗
5、虾剥壳，挑出黑线用刀背拍打成泥
6、下少许生粉用手大力甩打成鲜虾泥（如果有厨师机就直接把剥壳后的虾倒入搅拌器下少许生粉在搅拌容器内均匀融合）
7、剪开把鲜虾泥和芥兰梗包住卷起
8、蒸10分钟
9、上盘后，淋入鲜酱油
10、如意吉祥·翡翠玉簪卷#盛年锦食·忆年味#
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气滋阳、促进消化、提高性功能等功效；可与韭菜、香菜、西兰花搭配；与茶叶、圣女果、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
竹笙的热量155千卡（每100克）；具有补气养阴、清热利湿、润肺止咳等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、减肥、美容等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
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