| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 爆油黄金糯米蛋热量/卡路里1612千卡 | |||

1、糯米洗干净泡过夜,切材料前把榣柱也放进去一起泡

2、把水虑出来,但是不要倒掉哦,等下还有用

3、把榣柱捏碎

4、冬菇泡发后切丁,腊肠也切丁,放到糯米里拌均匀

5、然后加入生抽拌均匀

6、成这样的颜色就够咸了。咸淡看自己调哈

7、生鸭蛋尖头那边用刀戳破个小洞,然后用手慢慢的把洞拨开

8、拨到这样大小就把里面的蛋白全部倒到空盆里,只留下蛋黄,记住蛋白要倒干净哦。不然会很咸

9、然后把拌好的糯米料装进去,再加一点点水进去。有些糯米会很硬所以要加点水。如果你家糯米很软泡过后可以不加水也行。

10、米不要塞太满,8分满就好。不然蒸熟会涨起来,然后用锡纸包起来,一定要把整个蛋都包住

11、口向上,不要倒哦(加水的亲们一定要向上,没加水的亲随便放)

12、放炖盅隔水炖一个小时,搞定,蒸锅也行。

13、吃到蛋黄的那一刻真心赞。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、延年益寿、舒筋活血等功效;可与百合、赤小豆、兔肉搭配;与莲子、鸡胸脯肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热美肤、清肺火、降阴火等功效;与李子、甲鱼、布朗相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗瘤、抑癌、抗癌等功效;可与鲑鱼、小葱、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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