| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 蛋燕热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于划船179分钟消耗的热量240 | |||||
1、把鸡蛋打在碗里，加少许盐和胡椒粉搅打均匀
2、在地瓜粉里加一些水搅均匀再加入鸡蛋里，再继续搅打鸡蛋，直到出现大泡泡
3、在平底锅里平铺薄薄的一层蛋液，用中小火煎
4、煎好一面就翻面，直至两面煎好
5、一直重复直至把蛋燕都煎好
6、把煎好的蛋燕卷起来
7、切丝
8、切好的蛋燕放在碗里
9、把五花肉，海鲜菇，胡萝卜等自己喜欢的配料先炒香，再加入点水烧开
10、再加入蛋燕，下些许盐，鸡精，放入葱花
11、一碗香喷喷的蛋燕完成啦!
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与香椿、小米、菠菜搭配；与菠萝、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、延长寿命、抗癌等功效；与螃蟹、绿豆、白酒相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有滋阴补阳、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
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