| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 鸡年主题蛋糕卷热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡,相当于做头发967分钟消耗的热量60 | |||||
1、制作绘画的面糊：黄油用打蛋器打散，加入玉米油混合成乳化状。
2、再分别加入糖粉、蛋白、
3、低筋面粉混合均匀。
4、根据图案颜色加色素调制好面糊。
5、将油纸垫在打印好的图案上，
6、用面糊画好。放冰箱冷藏。
7、制作蛋糕卷：蛋黄加砂糖混合均匀，再加入油和水混合好。
8、加入低筋面粉混合均匀。
9、蛋白加入柠檬汁，分三次加入砂糖打发至直立尖角状态。
10、打发好的蛋白分三次和蛋黄糊混合。
11、混合好的蛋糕糊，倒入垫好图案的烤盘里，抹平。
12、CO-3703烤箱，上下火180度预热好，放入倒数第一层，烘烤约20分钟，
13、在后5分钟开启热风模式。
14、烤好的蛋糕卷出炉后晾至手温，揭掉油纸。
15、翻面后抹上奶油及水果夹馅，
16、借助油纸卷好，冷藏半小时后切件即可。
17、步步高升
18、步步高升
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、止咳、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、预防心血管疾病、化痰止咳等功效；可与羊排、鸡肉、马蹄搭配；与山楂干、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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