| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 自制猪皮冻热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡,相当于跑步184分钟消耗的热量480 | |||||
1、所需食材
2、锅内加水，水烧开，放入猪皮，煮4-5分钟
3、捞出，用刀，挂下猪皮里外的油脂，
4、刮完油脂，把猪皮用温水洗一下，完了把猪皮切成小段
5、锅里从新加水，里面放入姜片
6、把猪皮倒进锅里大火烧开
7、烧开后，把上面的浮沫拿出去，加点料酒，中火慢慢熬制
8、猪皮煮的特别烂，汤变成乳白色，就好了，撑出来，放在一边，静静的等他凉透了
9、凉好的猪皮冻，怎么弄都是牢牢固定在容器里的
10、拿出一小块，切成薄片，淋点蒜酱，一道美味营养的自制猪皮冻就做好了
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、补益精血、和血脉等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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