| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 荷兰豆炒腊味热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于睡觉847分钟消耗的热量54 | |||||
1、腊肉切片，木耳泡发洗净撕小块，胡罗卜去皮切薄片。
2、荷兰豆摘去两头，去丝，洗净待用。
3、冷锅冷油
4、倒入第一步准备的食材，边炒边加清水，炒熟胡罗卜为止。
5、加入荷兰豆，炒到断生，加入盐和生抽，边炒边加少许的水。
6、大约全程炒5-6分钟至全熟，装盘。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清肠利尿、大便秘结等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、贫血、抗肿瘤等功效；可与春笋、海蜇头、荸荠搭配；与萝卜、猪血、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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