| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 456千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 蒜苗腊肉炒土豆丝热量/卡路里1517千卡 | |||
 热量1517千卡,相当于长笛758分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料备用
2、锅里放油 放腊肉
3、炒变色
4、放土豆丝
5、炒均匀
6、放大头菜丝
7、放蒜苗
8、起锅 完成
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、抗衰老、养颜等功效；可与黄瓜、牛腩、牛里脊搭配；与樱桃番茄、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、降血脂、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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