| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米酒 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 三杯鸡热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于手风琴163分钟消耗的热量108 | |||||
1、土鸡清理干净斩小块。生姜削皮切片，香葱打结。
2、米酒（取汁水部分）、香油、酱汁各一小杯（酱汁用味事达味极鲜和老抽调制）。
3、鸡块冷水下锅，水沸腾后加一勺料酒，焯约2分钟捞出冲洗干净沥干水。
4、锅烧热，下油入锅，加入姜片葱结煎香。
5、下入鸡块翻炒一下。
6、淋入米酒。
7、淋入酱汁。
8、拌匀后加入适量清水，大火烧开后转中火焖煮（因为用的是土鸡，焖的时间长，清水可以适当多些，一般三黄鸡很容易焖透稍加点水即可）。
9、焖约三十分钟左右，中途可以揭盖用锅铲翻匀，以便均匀入味（葱结焖烂拣出丢弃）如果嫌淡可稍加点盐，直汁汁水收干即可。
10、鲜甜入味，香飘满室。
11、成品图。
12、成品图。
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、保湿、美容丰胸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、防治皮肤炎症、通便等功效；可与菠菜搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解毒、解药毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、预防感冒等功效；
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