| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 美味核桃一口酥热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于跨栏72分钟消耗的热量600 | |||||
1、熟核桃仁用刀切一切，在把刀放扁压一压，来回几次
2、
把核桃仁切成半粉半颗粒状的状态备用
3、
生蛋黄（选一个比较大的鸡蛋取蛋黄），玉米油，糖粉，盐称量好收放一起搅拌
4、一只搅拌到糖油乳化状态
5、
放入筛好的木薯淀粉和低粉
6、简单翻拌后放入切好的熟核桃仁
7、
拌匀成团
8、
用手揪一块，每个大约10克左右，团圆，直接放到烤盘上
9、用平底汤勺蘸着全蛋液轻轻拍平顶部，每个小圆球变成厚一点的平面球状，也同时刷上了蛋液
10、烤箱预热好，烤盘放中层，上下火，180度，15分钟即可
11、香酥的很
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、去酒毒、止咳等功效；
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