| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 烤肉酱 | 克 | 45千卡 | 150千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 20千卡 | 66千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 秘汁排骨热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡,相当于跑步128分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨拿水冲洗干净，用冷水浸泡一小时把血水泡出来，如果你的排骨够好，不用泡也可以。
2、厨房纸吸干排骨表面水份，放在碗里，葱切段，姜切片倒上黄酒腌制1小时，为的是去腥。
3、把排骨装入保鲜袋，两勺烤肉酱，两勺板筋酱，半勺老抽再加一点味霖，磨一点点黑胡椒一起搅匀。每勺大约15g
4、均匀的抹在排骨的正反面。放入冰箱腌制12个小时以上，这样更入味。
5、把排骨用锡纸包起来放烤盘上
6、先200度中层烤40分钟。
7、把锡纸揭开（注意别烫手）把排骨放在新的锡纸上表面刷酱汁（2勺烤肉酱?1勺蜂蜜搅匀）
8、再180度烤8分钟（每隔两分钟翻面刷酱汁）
9、是不是很诱人
10、口水掉一地啊！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、润肠胃等功效；可与南瓜、紫菜、山楂搭配；与甘草、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、解毒、和胃等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与松蘑、小腿牛肉、牛头搭配；与冬枣、熏豆腐干、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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