| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 开心果酱酸奶戚风蛋糕热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡,相当于讲话566分钟消耗的热量108 | |||||
1、材料准备
2、酸奶、油混合均匀
3、筛入面粉拌均匀
4、加入蛋黄
5、拌均匀
6、加入开心果酱
7、翻拌均匀
8、糖分3次加入蛋白中，打至短弯钩状态
9、取1/3蛋白霜和面糊混合(翻拌、切拌手法)
10、面糊全部倒入蛋白霜中
11、翻拌、切拌均匀
12、倒入模具中，震出大气泡
13、烤箱170度50-60分钟
14、出炉震出热气，倒扣放凉脱模
15、成品
16、可以闻到酸奶和坚果融合的香味
17、组织还不错
18、口感更加不错
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与明虾、黄豆、丝瓜搭配；与鹅、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、防癌、美容等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
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