| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 6千卡 | 30千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | ||
| 山药 | 克 | 17千卡 | 57千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 22千卡 | 74千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 养生小炒热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于跳舞57分钟消耗的热量288 | |||||
1、食材准备，木耳、银耳 提前泡发～
2、荷兰豆去筋备用～
3、山药去皮切成匀称的薄片
4、莲藕去皮，切成薄厚匀称的片备用
5、红彩椒切成小块儿
6、锅里烧水，依次放入藕片再放入山药焯水，煮沸烫至七分熟捞出备用～
7、再将荷兰豆和虾仁依次放入焯水八分熟捞出～
8、另起过锅，留少许底油，放入葱段姜片爆香～
9、爆香后将葱姜捞出不要，再放入蒜片、红椒炒香～
10、再放入莲藕和山药进行翻炒～
11、再放入荷兰豆和虾仁，稍炒一下～
12、接着放入银耳和木耳快速翻炒～
13、放入盐、耗油、鸡汁进行调味～
14、最后勾去芡粉即可出锅～
葱段具有治疗高血压、抗癌、抗菌等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、调味等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠、和血、滋阴等功效；可与墨鱼、鹌鹑蛋、青鱼搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、大便秘结、轻身强智等功效；可与春笋、海蜇皮、豇豆搭配；与青萝卜、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、大便秘结等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
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