| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 蓑衣黄瓜练习热量/卡路里500千卡 | |||

1、一根黄瓜洗干净,垂直下刀,尽量切薄,但是下端一定不要切断。

2、翻一个面,刚才朝上的部分翻到下面,斜45度切,也是不要切断。如果把握不好的话可以在黄瓜下面垫两根筷子,刀碰到筷子就停。

3、切好的黄瓜撒一点盐,杀出一些水份,用厨房纸擦干。

4、大蒜切碎,和醋、香油、酱油、糖混合均匀,用量就根据自己的口味调整。

5、最后摆盘,淋上酱汁。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗衰老、解毒消肿等功效;可与豆腐、苹果、黑木耳搭配;与青椒、橘子、火龙果相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、预防感冒、保护肝功能等功效;可与醋、玉米面、洋葱搭配;与芒果、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有杀菌、解毒、软化骨刺等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、补血明目、延年益寿等功效;可与菠菜搭配;
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