| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 6千卡 | 41千卡 | ||
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 清蒸荷叶鸡热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡,相当于剧院工作409分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡洗净，清理干净。
2、用料酒和盐反复搓鸡身里外，来个完美的盐浴！
3、将葱打成结，姜切丝，全部塞到鸡肚子里面。
4、在鸡身上面再抹一层香油。
5、将处理好的鸡用荷叶包起来。
6、冷水上锅蒸35分钟。
7、这道菜味道清淡鲜美，如果口味重，可以撕开，再配上蒜泥，油辣子，香醋，香菜！
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有调月经、益气、温中益气等功效；可与茶树菇、板栗、冬瓜搭配；与鲍鱼、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、帮助消化、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、祛风润肠、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、消炎等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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