| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 茭头荷兰豆炒花菜热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于修建房屋15分钟消耗的热量330 | |||||
1、茭头切好洗净，兰豆去掉两边豆丝，花菜切小朵，胡萝卜切小花片，香芹菜切3厘米的段，蒜拍碎切蒜茸备用。
2、把处理好的花菜倒入事先煮沸的水中焯水（加入10g的盐、30g的花生油），随后依次放入茭头根粗部分、荷兰豆、胡萝卜片、茭头茎部较细的部分，10秒后即可捞起。
3、热锅下油加入香芹菜和蒜茸炒香，倒入所有食材一起翻炒
4、加入调味料最后勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、生津止渴、益脾和胃等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增加抗病能力、补肾强身、预防乳腺癌等功效；可与牛肉酱、西红柿、玉米面搭配；与黄瓜、猪肺、香椿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、解毒生津等功效；可与香菇、羊排、大米搭配；与冬虫夏草、白萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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