| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 剁椒茄泥热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于游泳6分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料图。
2、茄子洗 净一分四半，放在笼格中蒸上。大火蒸二十分钟。
3、往剁椒中加10毫升生抽。
4、加5毫升藤椒油。加适量芝麻香油。一点儿糖。
5、蒸好的茄子取出放凉。
6、撕去茄皮，用勺子捣成泥。
7、装在盘子中。
8、浇上之前调好的味儿汁。上桌即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抗衰老、养阴补虚等功效；可与凉薯、北极虾、蛋黄搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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