| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 1020千卡 | 340千卡 | ||
| 白面 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 黄金窝窝头热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡,相当于骑独轮车304分钟消耗的热量300 | |||||
1、玉米面、白面、白糖、酵母混合，因为没有黄豆粉，所以没有加；
2、加入少许牛奶，成雪花状，牛奶一定不能太多；
3、山药削皮上锅蒸熟；
4、证书的山药晾凉，碾成泥；
5、山药泥和入玉米面里；
6、揉匀，饧十分钟；
7、分成大小合适的剂子，团成圆形；
8、取一个，用食指从中间戳个洞，把它套在大拇指上，用另外一个手转圈整团成窝窝头的形状；
9、依次做好面坯；
10、锅中水开后放入窝窝头，大火蒸制10分钟；
11、出锅
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、降血脂、治疗高血压等功效；可与青木瓜、苦瓜、铁棍山药搭配；与凤螺、木梨、榅桲相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、促进消化、强健机体等功效；可与薏米、银杏、燕麦搭配；与碱性食物、油菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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