食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
总量 | 612克 | 奶香小餐包热量/卡路里1814千卡 | |||
热量1814千卡,相当于摆桌子726分钟消耗的热量150 |
1、除黄油外,其它材料混合放入面包机,启动揉面模式。
2、一个程序后加入黄油,继续揉。
3、揉好的面团进行发酵,一个小时。
4、发酵好的面团取出,排气,分成均匀的七等份,盖好保鲜膜静置15分钟。
5、取出其中一块排气,用擀面丈擀平。
6、擀好后的面片加入葡萄干,收口捏成圆形。
7、面团放入模具中,进行第二次发酵30分钟。(发酵的时候烤箱放杯水)
8、第二次发酵好取出,刷上蛋液,烤箱预热,上下火130℃,25分钟。
9、成
10、成品
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、润肠、防治近视等功效;可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配;与橙、雪莲果、韭菜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、预防蛀牙、消炎等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、去酒毒、除口臭等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、养血发胎、美容护肤等功效;可与海虾、干辣椒、北极虾搭配;与茶叶、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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