| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 小辣椒炒豆腐泡热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于吹长号83分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆腐切片
2、热油炸出金黄色，我都是炸二遍的，颜色好！
3、炸出金灿灿的豆腐，量凉！
4、辣椒切丝
5、肉切薄片，肉用一点点淀粉、料酒，搅拌均匀，为了让肉炒出嫩滑的口感！把肉炒出备用！
6、豆腐泡切成小条
7、热锅冷油，葱姜蒜爆香，倒入豆腐泡、辣椒一起翻炒，?生抽?盐?炒好的肉肉，为了豆腐泡入味?一点开水，稍稍炖一会儿，?水淀粉勾芡！出锅！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、下气消痰、降低胆固醇等功效；可与紫菜、圆生菜、大白菜搭配；与小葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、大便秘结等功效；
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