| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 牛奶炒蛋热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于吹小号72分钟消耗的热量150 | |||||
1、把蛋白蛋黄分离，50克牛奶备用
2、把蛋黄加点料酒，盐搅拌均匀，盘子摸油装好蛋黄上锅蒸10分钟
3、把蒸好蛋黄切成小块备用
4、锅热加橄榄油把西红柿加盐翻炒，西红柿稍软就好，出锅加点胡椒粉
5、把蛋清和牛奶搅拌，锅（最好用不粘锅）热加橄榄油，慢慢加入蛋清翻炒
6、慢火等蛋稍微成型了翻炒
7、用蔬菜叶子炒好西红柿铺底，再放炒好蛋清，最后把切好的蛋黄放上面，撒点芝麻和白胡椒粉即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、圆生菜、生菜搭配；与柿子、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、美容养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与枣、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有健胃消食、降血脂、清热解毒等功效；可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配；与土豆、螃蟹、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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