| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 豆腐炖鱼热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡,相当于铲东西49分钟消耗的热量360 | |||||
1、鱼处理干净，数量随意，卖鱼的说这叫豆腐鱼，鱼肉嫩的跟豆腐一样
2、鱼对半切好，搁点盐料酒醋生姜腌制好
3、豆腐洗净切好块备用
4、锅内放油煎豆腐，煎至变色装盘备用
5、锅内留油煎鱼，少翻，这鱼太嫩，煎至变色加入适量温水
6、转小火焖煮15分钟，最后加入豉油、酱油调味（可以换砂锅，我比较懒哈）
7、汁收的差不多撒上胡椒粉装盘，撒上葱段装饰
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、补中益气等功效；可与绿茶、荠菜、油菜搭配；与木耳菜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、促进消化、促消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效；
豉油的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
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