| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 脆拌黑木耳热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于干农活6分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料。
2、木耳提前20分钟浸泡。
3、木耳泡发后撕小朵。
4、木耳在开水焯30秒捞出，过一道凉开水。
5、大蒜和干辣椒切碎。
6、黄瓜切丝备用
7、把木耳和黄瓜放入容器中，加入一半蒜米。
8、把生抽 一勺半，蚝油半勺，醋一勺，盐，白糖调匀，加一勺热水调成汁。
9、把调好的汁浇在木耳上。
10、热锅下油，下干辣椒和蒜煸香，煸至蒜末发黄即可。
11、把热油连同蒜米和干辣椒浇在木耳上。
12、最后滴几滴芝麻油即可。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、益气、防癌等功效；可与枣、海蜇头、荸荠搭配；与白萝卜、鸭翅、红螺 相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、减肥强体、降血糖等功效；可与墨鱼、虾米、蜂蜜搭配；与红枣、上海青、芦柑相克，同食可能会引起不适；
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