| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 上汤豆苗热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于儿童足球177分钟消耗的热量420 | |||||
1、瘦肉，我是提前剁好，放点盐，油，酱油，新鲜葱头1个剁碎混合腌制15分钟！蒜姜切好
2、烧热锅，放点油，爆炒一下姜和蒜，一来香点，二来是没有寒凉
3、然后加入适量清水，多人喝，就放多点水！这时油加水会飞溅，所以注意手哦
4、就是需要这样的赞清水法，喝起汤来，寒性没有那么大（也可以忽略这步，直接水开后放入豆苗）
5、水开后下入豆苗
6、大火一直滚着，放入瘦肉，小红萝卜，香菇粉胡椒粉，盐
7、然后打入鹌鹑蛋
8、合着盖子，滚2分钟就好了
9、绿油油的一碗蔬菜汤，清又甜^_^
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、强身体、降血糖等功效；可与粳米、洋葱、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱寒、驱散寒邪等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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