| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 320千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 腊八蒜热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于斜板仰卧起坐75分钟消耗的热量259 | |||||
1、准备食材：大蒜、白醋、盐、瓶子等；PS：也可以用米醋
2、大蒜剥皮，去蒜根，洗净沥干；
3、瓶子洗净控干水份，把大蒜放入；
4、放盐，再倒入白醋，白醋要盖过蒜粒；PS:醋一定要没过蒜，否则会坏。
5、瓶口用保鲜膜包裹，盖子扭紧，静放阴凉处；
6、五、六天蒜就变绿即可吃；PS：蒜变绿的时间跟温度有关。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、预防感冒等功效；可与武昌鱼、粳米、莴笋搭配；与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、杀菌等功效；
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