| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 炼乳蛋挞-无淡奶油版热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于赛艇27分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好材料，冷冻蛋挞皮要提前两个小时拿出来解冻。先预热烤箱，190度。
2、蛋黄加糖粉，拌匀。
3、加入牛奶、炼乳，拌匀。
4、过筛，滤掉表面泡沫，使蛋挞液更细腻些。
5、注入蛋挞液，八分满即可。
6、放入烤箱中层，20分钟左右，具体视自家烤箱温度调整。烤到蛋挞皮酥脆，蛋挞液出现焦斑即可。
7、刚烤完就被一扫而光了
8、我喜欢有焦斑的蛋挞，嘿嘿
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、护视力等功效；可与荠菜、辣椒、明虾搭配；与地瓜、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美容等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与橘子、橙子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效；
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