魔芋烧鸭的热量和减肥功效

1、魔芋切成条形，放沸水里煮一分钟。捞出沥水。

2、鸭子洗净切成小块，热锅内倒入适量油，中火，把鸭子多翻炒几分钟爆香。

3、倒入蒜和姜。

4、放入一勺郫县豆瓣酱。翻炒均匀。

5、倒入魔芋条，翻炒均匀。

6、锅内加入适量清水或高汤，放入适量老抽。大火烧开后转中小火。

7、收汁后放入蒜苗炒匀，加入适量盐和鸡精调味即可。