| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1191克 | 冬日里的一碗玉米排骨汤热量/卡路里2957千卡 | |||
 热量2957千卡,相当于打篮球370分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨洗净，玉米切段，葱一段，姜4片。我用的排骨肉多，脆骨多。
2、排骨凉水下锅，放入一片姜，三勺料酒。
3、大火烧开后撇去浮沫，出现浮沫就撇掉，直到没有浮沫，也就是几分钟就没有了。
4、锅里的汤倒掉，排骨捞出来。锅刷干净，排骨再次倒进去，倒入足量开水。葱段，四片姜片，玉米段放进去，倒入两勺料酒，小火炖2小时。
5、第二次加的开水是煮汤用的，因为捞出的排骨是热的，如果加入凉水，肉质会收紧，吃起来比较柴。所以我用了开水。如果排骨放凉了，就要加凉水煮汤。
6、两个小时后关火撒少许盐即可。汤比较鲜，而且肉质也烂，排骨直接这样吃也很香呢。
7、成品图。
8、成品图。
9、成品图。
10、成品图。
11、成品图。
12、成品图。
13、成品图。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、润肠胃等功效；可与丝瓜、蘑菇、海带搭配；与鲫鱼、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有促进胃肠蠕动、防治冠心病、降血压等功效；可与鸡蛋、豇豆、小麦搭配；与田螺、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、活血驱寒、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、促进消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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