| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 墨鱼炖土鸡热量/卡路里1309千卡 | |||

1、提前一天冷水泡发干墨鱼,中间换水一次

2、泡好的墨鱼清洗完毕,去骨切片或者片

3、土鸡斩块清洗后冷水入锅,放姜块,滚后打沫,直至汤清,然后放入墨鱼条,水开后大火十五分钟左右改小火盖锅盖炖三至四个小时。

4、完成,吃前放盐调味。
墨鱼干的热量287千卡(每100克);具有明目、益血补肾、安胎等功效;可与南瓜、木瓜、芹菜搭配;与碱、果汁、茄子相克,同食可能会引起不适;
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、益气、补虚损等功效;可与松子、栗子、茼蒿搭配;与菊花、鲤鱼、明虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、解腻提鲜等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
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