| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 70千卡 | 20千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 素拌花菜热量/卡路里265千卡 | |||

1、花菜切好,胡萝卜切花点缀,冬菇去蒂切上十字花刀。

2、热锅下油,倒入蒜和萝卜炒香,倒入花菜、香菇大火翻炒。

3、加入30g清水焖制1分钟。

4、加入调味料炒匀,最后勾个薄芡即可出锅。
花菜的热量20千卡(每100克);具有防癌、利尿通便、预防乳腺癌等功效;可与樱桃番茄、圣女果、牛腩搭配;与笋瓜、猪肺、香椿相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗瘤、防治感冒、降低胆固醇等功效;可与木瓜、鲫鱼、荷兰豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、润肺祛痰等功效;可与莴笋、狗肉、圆白菜搭配;与山楂干、樱桃、山药相克,同食可能会引起不适;
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