| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 香菇蒜薹热量/卡路里234千卡 | |||

1、准备食材。蒜薹,香菇。

2、香菇切条。

3、蒜薹用沸水焯一下,煮大约三分钟。

4、切少量大蒜和葱。

5、热锅热油。

6、炸熟大蒜,葱。

7、放入香菇翻炒。

8、放入焯好的蒜薹翻炒。

9、加入适量酱油,盐,醋,五香粉继续翻炒至熟。

10、中火翻炒,熟透后出锅。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、治疗高血压、防治肿瘤等功效;可与仔鸡、毛豆、茡荠搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有温中下气、预防冠心病、预防动脉硬化等功效;可与黄鱼、乌鸡、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、降血糖、健脾胃等功效;可与排骨、武昌鱼、生菜搭配;与草菇、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、抗菌等功效;可与菌菇、双孢菇、黄牛肉搭配;与冬枣、豆腐干、豆干相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效;
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