| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1222克 | 美味跨年-家庭小砂锅热量/卡路里1267千卡 | |||

1、豆腐皮切丝,卤牛肉切片

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3、油开放大段的葱,炸干后取出葱,卤牛送入油翻炒,加水炸锅,放入牛肉汤,开后放入所有准备的菜,等粉丝熟后放味极鲜,放盐,放蒜苗,放蒜。

4、出锅
卤牛肉的热量154千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有强筋骨、化痰熄风、补铁等功效;可与姜、茄子、芹菜搭配;与田螺、韭菜、栗子相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、抗氧化、抗凝血等功效;可与黑芝麻、排骨、白菜搭配;与柿子、白酒、薏米相克,同食可能会引起不适;
牛肉丸的热量142千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、养胃、补血等功效;可与菠菜搭配;
笋的热量19千卡(每100克);具有清热益气、利隔爽胃、养肝明目等功效;可与猪腰、海参、苦瓜搭配;与猪小排、羊排、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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