| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | ||
| 猪软骨 | 克 | 1800千卡 | 388千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 33千卡 | 334千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 6千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 猪软骨拌面热量/卡路里2581千卡 | |||

1、紫薯面条,水加盐,煮熟捞出备用

2、虾煮熟取仁,西兰花豌豆焯水备用

3、猪软骨,煮熟去血水,捞出腌制入压力锅15分钟。

4、橄榄油炒香蒜末,去软骨红烧。放入豌豆胡萝卜,入骨汤炖3分钟,因为软骨调味过,所以快出锅时放入照烧汁就行,不用放入其他调料了。

5、因为骨汤是现压的,没法去油,所以西兰花单独摆盘,这样配起来吃更爽口。如果喜欢香的可以一起炒
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有和血、益精气、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪软骨的热量388千卡(每100克);具有润肠胃、健胃、养血健骨等功效;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、促进生长、减肥等功效;可与牛肉、鳕鱼、胡萝卜搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、利尿等功效;可与大米、莴笋、西兰花搭配;与醋、水萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗早衰、预防动脉硬化、通络止痛等功效;可与火龙果、燕麦、藕搭配;与樱桃番茄、橄榄、红枣相克,同食可能会引起不适;
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