| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 浇汁豆腐热量/卡路里240千卡 | |||

1、将豆腐切成一厘米厚的片。

2、将豆腐放入热水中烫一下去掉异味。

3、平锅放适量油,将豆腐放入锅中小火煎。

4、煎豆腐时将香葱切成葱末。

5、在碗里放入调味酱油、少许花椒粉、一调味勺糖和适量清水搅拌均匀。

6、豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面,还可以继续翻面煎,直到外焦里嫩。

7、豆腐煎好后,将调味汁倒入锅中,翻炒以下,使豆腐均匀地沾上料汁。

8、放入辣椒面,翻炒均匀装盘,撒上香葱。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、补中益气、益中气等功效;可与生菜、鲑鱼、鲢鱼搭配;与茭白、竹笋、葱相克,同食可能会引起不适;
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