| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 海带炖猪蹄热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡,相当于唱歌54分钟消耗的热量120 | |||||
1、海带提前洗干净泥沙，泡好，开水焯一下，用凉水继续泡。
2、猪蹄冷水下锅，放花椒，老姜，料酒，水开五分钟把猪蹄捞出。
3、大锅放冷水，把焯过水的猪蹄放入锅中，放入新的老姜，米醋，炖四十分钟。
4、四十分钟后放入处理好的海带，继续炖二十分钟，放盐巴少许鸡粉，就可以出锅了。
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、镇吐、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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