| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 火爆糖醋大头菜热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡,相当于写作业1095分钟消耗的热量108 | |||||
1、包菜撕开洗干净备用
2、五花肉
3、部分佐料，没来得及拍照
4、一勺糖，两勺醋，三勺水
5、油里把调料暴香，然后下五花肉，在放包菜
6、所有调料依次放入，然后把那碗醋糖水放进去，不要盖锅盖，出锅前放点鸡精，收汁就好了
7、来张全景图
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效；可与木耳、樱桃番茄、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、胃肠胀气、防感冒等功效；可与白菜、花菜、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、润肌肤等功效；可与萝卜、洋葱、大蒜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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