| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 鸡蛋干凉拌豆腐热量/卡路里444千卡 | |||

1、一块鸡蛋干切手指宽长条

2、北豆腐切跟鸡蛋干一样宽

3、鸡蛋干和豆腐排列整齐

4、淋上酱油和陈醋

5、撒上葱花和一点香油就好啦
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、补脾益胃、利小便等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有美容、调解血液、解毒等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与元蘑、芦荟、瘦牛肉搭配;与熏豆腐干、红枣、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、护发、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;
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