| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 儿菜 | 克 | 46千卡 | 12千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 炝炒儿菜热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于吹雪机120分钟消耗的热量270 | |||||
1、儿菜一个个拆下来洗净
2、切薄片
3、干辣椒切段
4、油锅预热，加油热后放入辣椒，花椒爆香
5、放入儿菜翻炒
6、炒到可以轻轻用筷子插进去就好了，加盐就好了
7、装盘撒点芝麻就可以吃了
儿菜的热量12千卡（每100克）；具有利尿除温、下气消食、保肝等功效；可与鸡心、鸭肉、姜搭配；与鸡肉、山竹、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、预防糖尿病等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、防牙痛、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、调味等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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